Заморозка продуктов
Заморозка продуктов
Заморозка продуктов способствует хорошей сохранности питательных веществ. Продукты сырые и после термообработки подвергают замораживанию. Заморозке не подлежат: груши, редиска, лук, помидоры, огурцы, корни хрена. Нельзя замораживать блюда, сгущенные крахмалом.
Вначале продукты обрабатывают термическим способом. Потом продукты подготавливают: промывают, удаляют несъедобные части, просушивают на ткани и расфасовывают небольшими порциями, удалив воздух. Упаковать можно в плотную полиэтиленовую пленку, толстую фольгу или пластиковые контейнеры. На упаковке пишем наименование и дату. У каждого продукта своя подготовка к заморозке:
- лук перед заморозкой протушивают на жире, хранят 4 месяца;
- свекла после варки режут кусочками, хранят 3 месяца;
- чеснок хранят в фольге несколько месяцев;
- цветную капусту, зеленый горошек 2 минуты держат в кипятке, охлаждают, хранят 4,5 месяца;
- укроп мелко режут, хранят в фольге;
- огородную зелень крошат и небольшими порциями насыпают в пакетики, хранят 6 месяцев;
- птицу, мясо, рыбу замораживают частями или целиком, удалив перед этим жир и сухожилия. Заморозка продуктов нецелесообразна при окончании срока хранения.
После укладки в zanussi холодильники, нужна быстрая заморозка. Для сохранения питательных свойств, размораживать продукты надо медленно. Повторная заморозка не рекомендуется, поэтому порции готовьте на один раз. Повторно можно замораживать мясо после термического приготовления.


Дайджест новых статей по интернет-маркетингу на ваш email
Новые статьи и публикации
- 2025-03-14 » SPF-запись
- 2025-03-07 » SEO на маркетплейсах: как оптимизировать карточку товара для поисковой выдачи
- 2025-02-18 » Топ-10 бесплатных нейросетей для генерации изображений: лучшие ии генераторы 2024 года
- 2025-02-11 » Критическая уязвимость в 1С-Битрикс
- 2025-02-11 » Google Search Console: руководство для начинающих вебмастеров
- 2025-02-11 » Методы измерения результативности рекламных кампаний: плюсы и минусы
- 2025-02-11 » Тренды SEO в 2025 году
- 2025-02-10 » Свой Google в локалке. Ищем иголку в стоге сена
- 2025-01-29 » SEO — это комплексная работа. Шесть главных факторов ранжирования сайтов
- 2025-01-29 » Гайд для главной страницы e-commerce сайта: как оформить, чтобы повысить конверсию
- 2025-01-20 » Krea AI выпустила бесплатную функцию преобразования изображений в 3D-объекты — их можно вращать и вписывать в фотографии
- 2025-01-19 » Отзывы на Яндекс Картах: как пройти модерацию
- 2025-01-15 » Топ-6 лучших российских нейросетей, в которых можно генерировать тексты и изображения бесплатно и без VPN
- 2025-01-14 » 15 бесплатных способов узнать, чем интересуется ваша аудитория
- 2025-01-11 » Бездепозитные бонусы в казино за регистрацию с выводом: особенности и возможности получения
- 2025-01-09 » Новая модель LAM способна выполнять задачи в Word
- 2024-12-26 » Универсальный промпт для нейросети: как выжать максимум из ChatGPT, YandexGPT, Gemini, Claude в 2025
- 2024-11-26 » Капитан грузового судна, или Как начать использовать Docker в своих проектах
- 2024-11-26 » Обеспечение безопасности ваших веб-приложений с помощью PHP OOP и PDO
- 2024-11-22 » Ошибки в Яндекс Вебмастере: как найти и исправить
- 2024-11-22 » Ошибки в Яндекс Вебмастере: как найти и исправить
- 2024-11-15 » Перенос сайта на WordPress с одного домена на другой
- 2024-11-08 » OSPanel 6: быстрый старт
- 2024-11-08 » Как установить PhpMyAdmin в Open Server Panel
- 2024-09-30 » Как быстро запустить Laravel на Windows
- 2024-09-25 » Next.js
- 2024-09-05 » OpenAI рассказал, как запретить ChatGPT использовать содержимое сайта для обучения
- 2024-08-28 » Чек-лист: как увеличить конверсию интернет-магазина на примере спортпита
- 2024-08-01 » WebSocket
- 2024-07-26 » Интеграция с Яндекс Еда
"Я думаю, что много людей первоначально думало, что "e" в электронной коммерции было более важным, чем бизнес." |
Мы создаем сайты, которые работают! Профессионально обслуживаем и продвигаем их , а также по всей России и ближнему зарубежью с 2006 года!
Как мы работаем
Заявка
Позвоните или оставьте заявку на сайте.
Консультация
Обсуждаем что именно Вам нужно и помогаем определить как это лучше сделать!
Договор
Заключаем договор на оказание услуг, в котором прописаны условия и обязанности обеих сторон.
Выполнение работ
Непосредственно оказание требующихся услуг и работ по вашему заданию.
Поддержка
Сдача выполненых работ, последующие корректировки и поддержка при необходимости.
Или напишите нам в WhatsApp
Или напишите нам в WhatsApp