«Фёдор, ты так много говоришь об IT, а где же здесь пицца?» — что стоит за империей «Додо»
Вы говорили, что на старте бизнеса, не стеснялись копировать конкурентов. Когда нужно перестать оглядываться на других и начать развивать своё?
Есть важная вещь, которую я понял на практике. Рыночная экономика и частный бизнес — это как природа. В результате естественного отбора выживают определенные модели, они адаптируются, развиваются, находят свои ниши. Когда ты только начинаешь бизнес и попадаешь в сверхконкурентную среду, твоя первая задача — просто выжить. Научиться генерировать прибыль, чтобы твой бизнес мог существовать. Когда ты уже научился зарабатывать, собрал определённые компетенции, можно начинать что-то менять. Попытка сделать инновации сразу же, приводит, по моим ощущениям, к неудачам в 99% случаев.
Когда вы поняли, что пора масштабировать бизнес?
Когда я открывал свою первую маленькую пиццерию в сыктывкарском подвале, уже был план по созданию глобальной компании. Было понимание, что этот рынок существует по всему миру и что, создав уникальную франшизу, можно будет идти в любую страну и развиваться.
А потом мы сожгли мосты. Мы сказали, что с мая 2013 года начинаем коммерческую продажу франшизы. Объявили за полгода и понимали, что у нас будет готов только сырой продукт, а первые франчайзи помогут его доработать. Мы всегда старались как можно быстрее запускать продукты в работу. И потом уже, ориентируясь на конкретные просьбы потребителей, улучшать и создавать то, что реально нужно рынку, а не то, что в нашей голове.
Первую франшизу купил менеджер нашей компании. Я ему сказал, что для франшизы пока ничего не готово, но он знал бизнес и как все устроено. Он поехал в другой город, открыл франшизу и описывал, чего не хватает, что требуется добавить и дополнить.
Мы знаем, что вы никогда не теряли партнёров по франшизе. Чем вы их держите? Почему они не уходят?
Во-первых, от нас сложно уйти из-за собственной IT-системы. Там все клиенты, все сведения, все коммуникации — отстраивать всё заново, с нуля будет очень трудоёмко.
Во-вторых, и это главное, франчайзинг — это бизнес, построенный на партнёрстве и долгосрочном сотрудничестве. Мы хотим, чтобы франчайзи было выгодно с нами работать. Если он хочет уйти, ни одна система, ни один договор его не удержат. Франчайзи не рассматривают себя как угнетенных участников системы. Просто у них своя роль в цепочке от бизнеса до потребителя.
Мы единый бизнес, и уходить от нас просто невыгодно.
Ваша франшиза одна из самых дешёвых на рынке. Зачем вы демпингуете?
Это правда, у нас низкий вход, мы всегда специально его снижаем. Наш бизнес — клиентоориентированный, здесь очень важна вовлеченность самого предпринимателя. И мы считаем, что это лучше работает, когда бизнес ведут люди с горящими глазами, голодные, для которых он — это вся жизнь.
За семь лет на старом конкурентном рынке мы вдвое обогнали международные компании с огромными ресурсами. И по количеству пиццерий, и по выручке. Секрет успеха в том, что мы взяли горящих предпринимателей, IT-платформу и капитал и соединили их. В нашу сеть инвестировано порядка 4,5 миллиардов рублей живых денег. Большинство из них вложено частным инвесторами.
Что даёт вам IT-платформа? Почему она настолько важна?
Мы всегда мыслили бизнес как платформу. В России выручка сети может достигнуть миллиарда долларов, а есть ещё весь мир. Многие говорят: «Фёдор, ты так много говоришь об IT, а где же здесь пицца?» Мы можем прямо сейчас приготовить пиццу, которую вы попробуете и скажете, что это самая вкусная пицца в мире. Вопрос в том, как сделать, чтобы эту пиццу производили каждый день, каждую секунду. Сейчас мы принимаем в среднем два заказа в секунду в России. Как сделать так, чтобы и в Норильске, и в Москве мы ели одну и ту же пиццу? Для этого нам и нужна платформа. Просто сделать вкусную пиццу это другой бизнес — ресторанный. Ты нашёл уникального шеф-повара, привёз его, и он готовит пиццу для очень узкого круга людей.
Пицца — продукт массового спроса. Ты можешь продать её где угодно. А децентрализованное производство и онлайн-система позволяют ей эффективно управлять. Наш бизнес — это создание некоей платформы, которая соединяет франчайзи, инвесторов и всех остальных. Но ядро — это сам продукт, который востребован везде. Это шанс и возможность расти глобально.
Вы начинали развивать бизнес с провинции и только сейчас пришли в Москву. С чем это связано?
Это же вопрос тактики просто. Есть два варианты выхода на рынок. Или ты сразу вкладываешь деньги в рекламу, создаёшь бренд, а покрытия ещё нету. Или же сначала создаёшь покрытие, а потом рекламу. Но в той же Москве, чтобы выйти и начать зарабатывать, нужно много точек. А как создать одновременно много точек? Нужно создать вокруг Москвы много базовых лагерей и прийти всем одновременно. Наша тактика более долгосрочна, но показала свою эффективность.
Мы создали огромную сеть, огромную логистическую систему и сейчас идём все в Москву. А наши конкуренты пойдут из Москвы, и они пока ещё не понимают, какая это сложная страна. Мне кажется, им будет дальше гораздо сложнее.
Вы очень быстро растёте в Америке, Китае, Великобритании и Румынии. Расскажите об опыте выхода в новые страны?
Ни одно исследование никогда не даст полного понимания рынка. Есть два подхода. Один исповедуют крупные американские компании: придти в страну со своей моделью и продавить рынок. Пришёл Макдоналдс в Японию и сказал: «Мы будем делать “Макдоналдс”, и вы его полюбите». И они вкладывают деньги в это. Вкладывают-вкладывают, и в какой-то момент рынок их принимает.
Другой, как пытаемся делать мы. Первым делом, мы заходим в страну и начинаем действовать, как и все остальные на рынке. Пришли в Китай и начали вести себя, как китайцы. Скопировали типичные ингредиенты, рецепты. Потом мы начинаем слушать клиентов и пытаться что-то улучшать и придумывать своё.
В Китае, например, мы работаем уже два года и в марте 2019 года будем открывать собственную пиццерию с новой моделью, совсем без кассиров и своей доставки. Дело в том, что на Западе пицца воспринимается как типичный продукт доставки. В Китае же четыре года назад начали очень активно развиваться агрегаторы, и сейчас китаец может заказать доставку практически чего угодно. И здесь пицца всего лишь один из подобных продуктов.
Объясните, как открытость помогает вашему бизнесу? Зачем строить прозрачную компанию?
Открытость очень сильно повышает доверие к бизнесу. Мы сделали открытой выручку в любом ресторане. Ни одна франшиза в мире сегодня не говорит, сколько зарабатывает каждая точка. У нас сегодня у любой пиццерии можно посмотреть выручку в онлайне. Это даёт гигантское доверие от партнёров. Инвестиции в такую индустрию, как пиццерия, — это достаточно большие деньги. Понятно, что у нас паушальный взнос маленький, но построить саму пиццерию — это от 8 миллионов рублей. И если человек собирается связать жизнь с этим бизнесом, ему важно, что ему продают не красивую картинку на выставке, а реальность. И у нас он видит, что есть пиццерии, что зарабатывают немного, есть, кто много, мы не скрываем. Ничто не привлекает людей так, как знание о доходах других людей. Эта открытость, как вирус, распространилась в предпринимательской среде.
Источник: https://svoedelo.blog/istorii/goriashchie-predprinimateli-it-platforma-i-provintsiia-chto-pitaet-imperiiu-fiodora-ovchinnikova/
Дайджест новых статей по интернет-маркетингу на ваш email
Новые статьи и публикации
- 2024-03-13 » Стратегии SEO на 2024 год
- 2024-03-13 » Как использовать анимацию с помощью JavaScript-библиотеки GSAP
- 2024-03-13 » Использование GSAP 3 для веб-анимации
- 2024-03-13 » Cогласование топографической съёмки с эксплуатирующими организациями
- 2024-02-19 » Теряются лиды? Как настроить сквозную аналитику
- 2024-02-17 » Мерч и IT: на что обратить внимание в 2024 году
- 2024-02-16 » Копируем с RSync: основные примеры синхронизации файлов
- 2024-02-15 » Лучшие noCode AI платформы для создания диалоговых ботов
- 2024-02-14 » Факторы ранжирования Google 2024 — исследование Semrush
- 2024-02-12 » Перенос сайта на другой хостинг
- 2024-02-05 » В России сформирован реестр хостинг-провайдеров
- 2024-02-04 » Использование SSH для подключения к удаленному серверу Ubuntu
- 2024-02-03 » Подключаемся к серверу за NAT при помощи туннеля SSH. Простая и понятная инструкция
- 2024-02-02 » Настройка CI/CD для Gitlab-репозитория: схемы и гайд по шагам
- 2024-02-01 » GitLab CI Pipeline. Запуск сценария через SSH на удаленном сервере
- 2024-01-29 » Introduction to GitLab’s CI/CD for Continuous Deployments
- 2024-01-26 » Настройка GitLab CI/CD
- 2024-01-25 » Установка shell gitlab runner
- 2024-01-25 » Установка и регистрация gitlab-runner в docker контейнере
- 2024-01-25 » Переменные Gitlab-Ci
- 2024-01-25 » Настройка CI/CD в GitLab для синхронизации проекта с веб-серверами
- 2024-01-25 » Копирование файлов scp
- 2024-01-18 » Современная обработка ошибок в PHP
- 2024-01-18 » Пример шаблона проектирования MVC в PHP
- 2024-01-18 » Мифический человеко-DevOps
- 2023-12-28 » Google подвел итоги 2023 года в поиске
- 2023-12-28 » 5 ошибок отдела продаж, из-за которых вы теряете клиентов
- 2023-12-28 » Американский суд признал монополию Google на рынках дистрибуции Android-приложений
- 2023-12-28 » Хостинг-провайдер GoDaddy перестанет оказывать услуги пользователям из России
- 2023-12-28 » ТОП-5 методов юзабилити-исследований. Разбор слабых и сильных сторон
Самый лучший человек тот, который живет преимущественно своими мыслями и чужими чувствами, самый худший сорт человека - который живет чужими мыслями и своими чувствами. Из различных сочетаний этих четырех основ, мотивов деятельности - все различие людей. Люди, живущие только своими чувствами, - это звери. Толстой Лев Николаевич - (1828-1910) - великий русский писатель. Его творчество оказало огромное влияние на мировую литературу |
Мы создаем сайты, которые работают! Профессионально обслуживаем и продвигаем их , а также по всей России и ближнему зарубежью с 2006 года!
Как мы работаем
Заявка
Позвоните или оставьте заявку на сайте.
Консультация
Обсуждаем что именно Вам нужно и помогаем определить как это лучше сделать!
Договор
Заключаем договор на оказание услуг, в котором прописаны условия и обязанности обеих сторон.
Выполнение работ
Непосредственно оказание требующихся услуг и работ по вашему заданию.
Поддержка
Сдача выполненых работ, последующие корректировки и поддержка при необходимости.